tarif sur demande
VIOGNIER - CHARDONNAY
Situation
Le Domaine de Gourgazaud est adossé aux premiers contreforts de la Montagne Noire , sur la commune de La Livinière. Celle-ci tire son nom de la " Cella Vinaria " (cave à vin) , confirmant l'implantation romaine de la vigne dans cette région.
Cépage : 55% Viognier, 45% Chardonnay
Terroirs calcaires du Miocène, mélangés à des alluvions
Vinification : Après éraflage, macération pelliculaire et pressurage léger dans une cuve inox à membrane durant 4 à 6 heures. Fermentation de 20 jours à température contrôlée
