Après plus de 30 ans dans la restauration de prestige, notamment en tant que sommelier, M. Nicklès décide de partager sa passion pour le vin et crée ViNicklès en 1998.

Il débuta avec un petit groupe de vignerons du Languedoc et du Sud-Ouest. En effet, régions méconnues et montantes il y a 16 ans, ce sont aujourd'hui des appellations connues et reconnues comme le Faugères, le Minervois, le Pic Saint Loup, le Bergerac, le Pécharmant…

Au fil des années, des propriétaires des principales régions viticoles de France sont venus agrandir ce groupement. Toute l'équipe ViNicklès, composée de sommeliers, choisit les vignerons indépendants en fonction d'une chartre de qualité bien précise : un respect du terroir et des innovations œnologiques. Nous sommes sensibles à l'environnement et privilégions les cultures raisonnées voir biologique.

Nous travaillons en collaboration avec une trentaine de vignerons qui se situe dans les régions suivantes :

Domaine Yves Jacopé :

  • Champagne

Domaine Berthet-Bondet :

  • Côtes du Jura
  • Vin Jaune
  • Vin de Paille
  • Macvin

Château Méric :

  • Médoc


Château Le Faure :

  • Côtes de Bordeaux


Château Ducasse :

  • Graves


Château Moulin Haut Villars :

  • Fronsac


Château des Arnauds :

  • Lalande de Pomerol


Château Rocher-Gardat :

  • Montagne Saint Emilion


Château Vieux Chantecaille :

  • Saint Emilion Grand Cru


Château Gouprie :

  • Pomerol


Château Loupiac-Gaudinet :

  • Loupiac


Château La Gravière, Château Brulesécaille :

  • Côtes de Bourg


Château Yon-Saint-Christophe :

  • Saint Émilion

Château Tour des Gendres :

  • Bergerac
  • Côtes de Bergerac


Château Du Rooy :

  • Bergerac
  • Pécharmant
  • Rosette


Domaine Mouréou, Chapelle Lenclos :

  • Madiran


Domaine Nigri :

  • Jurançon

Vignerons de Camplong :

  • Corbières


Château de Gourgazaud :

  • Minervois - La Livinière


Château Chenaie :

  • Faugères


Domaine de Mortiès :

  • Coteaux de Languedoc
  • Pic Saint Loup


Château Lascaux :

  • Pic St Loup
  • Coteaux du Languedoc


Château de la Négly :

  • Côtes du Languedoc La Clape


Domaine Boudau :

  • Muscat de Rivesaltes

Domaine des Peirecèdes :

  • Côtes de Provence

Domaine le Prieuré d'Arras :

  • Crozes - Hermitage
  • St Joseph


Domaine Lauribert :

  • Côtes du Rhône
  • Visan
  • Valréas


Château Beaubois :

  • Costières de Nîmes


Château de Correnson :

  • Châteauneuf du Pape
  • Lirac

Château Du Coing de St-Fiacre :

  • Muscadet sur Lie


Domaine Varinelles :

  • Saumur
  • Saumur - Champigny
  • Crémant de Loire


Domaine Olga Raffault :

  • Chinon


Château de Quinçay :

  • Touraine
  • Valençay


Domaine Pascal Desroches :

  • Reuilly


Domaine Auchère :

  • Sancerre

Domaine Fèvre :

  • Petit Chablis
  • Chablis
  • 1er Cru


Château d'Estroyes :

  • Mercurey
  • Rully


Domaine du Château de Vergisson :

  • Saint Véran
  • Pouilly Fuissé


Domaine Manoir du Carra :

  • Beaujolais - Villages
  • Juliénas
  • Moulin à Vent
  • Brouilly
  • Fleurie
  • Pétillant Rosé


Domaine Tortochot :

  • Gevrey-Chambertin 1er Cru
  • Morey-St-Denis
  • Mazy-Chambertin
  • Chambertin
  • Clos-Vougeot


Domaine Maillard :

  • Meursault
  • Corton
  • Pinot Noir
  • Chorey-Les-Beaune
  • Savigny-Les-Beaune
  • Ladoix
  • Beaune
  • Pommard
  • Volnay
  • Aloxe-corton
  • Corton-Renardes


Domaine Borgeot :

  • Aligoté
  • Bouzeron
  • Chardonnay
  • Rully
  • Santenay
  • Puligny-Montrachet
  • Chassagne-Montrachet
  • Pinot Noir