IGP D'OC Blc-Domaine de Gourgazaud

tarif sur demande

CHARDONNAY


Récompense :
Decanter World Wine Awards 2013 : Médaille de Bronze

Situation
Le Domaine de Gourgazaud est adossé aux premiers contreforts de la Montagne Noire , sur la commune de La Livinière. Celle-ci tire son nom de la " Cella Vinaria " (cave à vin) , confirmant l'implantation romaine de la vigne dans cette région.

Cépages : 100% Chardonnay
Terroir : calcaires du Miocène, mélangés à des alluvions.
Vinification : Après éraflage, macération pelliculaire puis un pressurage léger dans une cuve inox à membrane durant 4 à 6 heures. Fermentation de 20 jours à température contrôlée.
Elevage en cuve