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CHATEAU MERIC "Cuvée du Plantier" 2011
Le nom de MERIC est cité dans l´Histoire de France, dès le Moyen-âge, vers l´an mille cent.
Le vignoble est situé à la pointe du Médoc, qui signifie «Terre du milieu», entre l'océan Atlantique et l'estuaire de la Gironde
Cépage : Sélection parcellaire, 85% Merlot, 15% Petit Verdot.
Parcelle d´exception, c´est une croupe de Grave garonnaise de
14 mètres de profondeur exposée plein sud
Elevage bois neuf pendant 12 mois
Récolte : Mécanique après maturité maximale de chaque parcelle
Vinification : En cuve inox avec thermorégulation et micro-oxygénation
Macération : 20 à 30 jours selon le potentiel du Millésime
