tarif sur demande
ROSETTE Blanc Moelleux
Le Château du Rooy est situé à une centaine de kilomètres à l'Est de Bordeaux dans le département de la Dordogne à Bergerac.
Bergerac - Rosette (8ha): Les vignes sont situées sur les coteaux surplombant Bergerac et la vallée de la Dordogne avec une exposition Sud. Sol graveleux et limono sableux avec un sous-sol de trans (lieu-dit Rosette)
Cépage : 65% Sauvignon blanc et 25% Muscadelle, 10% Sémillon
Rendement : 50hL/ha
Vinifications : Passerillage. Vendange machine personnelle ; Vinification par parcelle ;
Macération préfermentaire pelliculaire en cuve
Elevage : 5 mois en cuve ; Collage et légère filtration avant mise en bouteille
Distinction :
Médailles d´Or Concours Général Agricole de Paris
