tarif sur demande
Rivesaltes Grenat Sur Grains Rouge
Pierre et Véronique Boudau ont repris en 1993 le domaine familial transmis depuis trois générations. Ils sont attachés au respect de la vigne, de l´environnement: les vignes sont entièrement travaillées de façon traditionnelle
Cépages : 100% grenache Noir
Terroir : sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des corbières. Commune de Salses Espira de l'agly
Vinification : Vendanges manuelles tri, sur la parcelle, égrappée, longue macération de trois semaines, mutage sur grains.
Conservation en cuverie sur fines lies puis mise en bouteille en sortie d'hiver.
Elevage de 6 mois en bouteille
