tarif sur demande
ROSE 2016
Au beau pays du Véron, bercé entre la Loire et de la Vienne, le domaine Olga RAFFAULT transmet son savoir-faire d'élaboration de ses vins de Chinon depuis quatre générations. Aujourd'hui, Sylvie, petite fille d'Olga, prend le relais avec son mari Eric de la Vigerie
Le domaine couvre 25 hec de vignes, des vignes d'un âge moyen de trente ans
Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroir : Sol de graviers et sables
Vinification : Elaboré à partir d'une saignée effectuée 8 à 15 heures après macération de la cuvée
La fermentation démarre lentement et est maintenue à 20°C afin d'extraire tout le potentiel arômatique
