Touraine Rouge-Château de Quincay

tarif sur demande

Cuvée Trio Vinum


Le Château de Quincay est une propriété viticole située sur les coteaux sud du Cher à Meusnes. La famille CADART en est propriétaire depuis 150 ans et viticulteurs de Père en Fils depuis 5 générations

Sol : terroir de type « graves ». Rendements : 45 Hl/Ha
Cépage : 50 % Côt (ou Malbec) et 50% Cabernet Franc
Vinification : vendange mécanique, cuvaison pendant 10 à 14 jours,
régulation des températures pour une bonne extraction des tanins, des aromes et de la couleur.
Elevage : en cuve pendant 12 à 15 mois